Patatas chips caseras

Comenzamos esta sección del blog con algo que nunca deja indiferente a nadie:

Unas PATATAS CHIPS caseras SIN ACEITE. Igual de crujientes y ricas.

Necesitaremos:

  • Patatas
  • Sal
  • Aceite (unas gotas para la plancha)
  • Estuche de vapor, vaporera o un plato y plástico film

¿Cómo las hacemos?

  1. Pelamos las patatas y las cortamos en láminas MUY finas. Si tenéis mandolina, mucho mejor. Yo lo hago con cuchillo y con paciencia.
  2. Ponemos las láminas de patata en el estuche de vapor sin que se toquen entre ellas (para que no se queden pegadas la una a la otra).
  3. Cerramos el estuche de vapor y calentamos en el microondas durante 1 minuto.
  4. Calentamos la plancha, añadimos unas gotas de aceite y extendemos bien con un pincel de silicona (o con un trozo de la piel de la patata).
  5. Distribuimos las patatas sobre la plancha y dejamos cocinar hasta que vemos que cogen color. En ese momento les damos la vuelta y las dejamos hasta que consigamos el color/aspecto deseado.
  6. Sacamos de la plancha, añadimos sal y LAS DISFRUTAMOS!!!

Consejo nutretxe: Si no contáis con un estuche de vapor o vaporera, siempre podéis hacerlo extendiendo las láminas de patata sobre un plato llano y cubriendo bien todo con plástico film. ¡Cuidado al romper el plástico que te puedes quemar con el vapor!

Iñaki